フリサック ／ ラブルスカ・ロサード・2023
カタルーニャ、バルセロナから西へ170kmにあるCorbera dʼEbre村、ガルナッチャ 3種を8月最終週に収穫後、24時間醸してプレス、ステンレスタンクで発酵・熟成りんごに塩かけて食べたようなソルティーな印象。ロゼですが、白に近いニュアンスのテイスト。出汁のようなじんわりと広がる果実味。温度変えるといろんな表情が出てきそう。
スペイン カタルーニャ ロゼ ガルナッチャグリ、ガルナッチャブラン、ガルナッチャティンタ
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