Iria Otero Mazoy / Anaguma 2021

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イリア・オテロ・マソイ / アナグマ 2021

カイーニョ・ロンゴとソウソンを全房で開放桶とプラスティックタン クで48時間スミカルボニック後プレスし発酵、15hlのフードルで熟 成しました。紫ガーネット色、スミレやリンゴ、ラズベリー、イチゴの アロマ、柔らかく冷涼で摘みたてベリーの酸味に控えめなタンニン、 塩味とミネラルが感じられ中程度のアルコールと余韻短めのラズ ベリー香がアフターのアクセントとなっています。

スペイン ガリシア カイーニョ・ロンゴ50% ソウソン50%(手摘み/平均34年) 赤

 


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