ジャン・クリストフ・ガルニエ / アンフォール 2023
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グランメゾンにて 10 年以上ソムリエとして務めたのち、農業学校で学んだ後マーク・アンジェリのもとで働き、2002 年に自身のドメーヌを立ち上げました。現在、所有する畑は10ha ですが、近くの畑も徐々に購入しており年々広がっています。区画ごとの特徴や個性を尊重し、醸造も自然に沿った方法で行うことで、その土地の味わいが美しく表現されています。ラベルに描かれているのは、「ウロボロス」という古代ギリシャのシンボルである己の尾を噛んで環となった蛇で、始まりと終わりがないことから「永劫回帰」「無限」を意味する象徴です。St Aubin de Luigné の石灰頁岩質土壌。樹齢 40年。手摘み収穫。砂岩性アンフォラで 1年間醸造。無濾過、亜硫酸塩無添加。(インポーター資料より)
フランス ロワール 白 シュナンブラン
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