ユーディト・ベック / ミッシュ・マッシュ 2024
公式ではありませんが混植混醸のゲミシュターサッツで、この地域で1950年代からKoreaと呼ばれていた畑を16年に借り、ビオディナミで育てた5品種を除梗し醸し後プレス、10 ~ 20hlのフードルとステンレスタンクで発酵・熟成しました。クリアな淡いイエロー、二十世紀梨や夏みかん、スダチ、ディル、ミントのアロマを感じます。ジューシーなアタックで、スッキリとした酸が心地よくスムーズです。
オーストリア 白 グリュナーヴェルトリーナー ショイレーベ ヴァイスブルグンダーノイブルガー ヴェルシュリースリング(手摘み/ 22 ~ 32年)
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