ユーディト・ベック ／ ノイブルガー・バンブル・２０２１
ブルゲンラント地方、父から受け継いだ水はけの良い平地のロー ム・石灰土壌で育つノイブルガーを除梗し醸し後プレス、500Lのア ンフォラで発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。グリーンイエ ロー色、香り立ちはおとなしくライムやミント、黄色リンゴ、青竹の 香り、じわじわと旨味が増すアタックでリンゴの香りが口中で拡がり、 綺麗な酸味が上品な仕上がりです。
オーストリア 白 ノイブルガー 100% （手摘み／平均16年）
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