ユーディト・ベック / パノービレ 2021
パノービレとは1994年に同じ志をもった9つのワインメーカーに よって結成されたグループで、土着ブドウでのテロワールを生かし たワイン造りを目的としています。2品種のブドウを除梗し14日間醸 し後プレス、35hlの木製タンクで30%炭酸発酵・70%は通常発酵し 木樽とアンフォラで熟成しました。紫ガーネット色、ラズベリーやブ ラックプラム、火打石香、豊かなタンニンが拡がります。
オーストリア 赤 ツヴァイゲルト80％ ブラウフレンキッシュ 20％
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