ユーディト・ベック / ピノ・ノワール・バンブル 2022
砂・粘土・砂利・石灰岩土壌に植わるピノノワールを50%全房・50% 除梗し8日間スミマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタ ンクで発酵、225Lの木樽で熟成しサンスフルで仕上げました。淡い 紫ルビー色、ピノノワールらしいクランべリーやラズベリー、火打石 の香り、上品なアタックに柔らかい酸と中程度のタンニンが溶け込 んだ綺麗な味わいでアフターの余韻も長めです。
オーストリア 赤 ピノノワール100％ （手摘み／平均25年）
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