カリン プレラ / フォンテーヌ ディユー 2023
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村 ラ セル スール ウース地方 コート デ バール組成物ピノ·ノワール100%は、1987年に植えられた「フォンテーヌ·ディウ」プロットからの2020年9月5日の収穫のみです。 この収穫はブドウのバランスがよかった。 このワインを製造できるのは太陽光発電だけです。ブドウの木はマール、石灰岩、化石からなる優れたキメリディアンの大地にあり、コート·デス·バーの中心部に位置しています。「フォンテーヌ·ディウ」は南西に露出しています。耐久性のあるブドウ栽培のための総合的なブドウ栽培（有機肥料、土地を機械的に耕し、除草剤を使用しないこと）。ブドウ園での特殊性:- 緑の収穫:1つの植物につき5つのブドウしか残っていません- 手作業による葉の剥離ビニフィニション手による収穫と最も美しい束の選択 Vatting destemed: 6~7日間発酵 1日2回ポンピングオーバーオーク樽での10ヶ月間のプレスとビン化フィルターなしワイン瓶詰め:2021年7月21日生産量:308本最小限のオエノロジー製品を使用するビン化方法テイスティング強烈なルビーカラー。熟したラズベリー、ブラックチェリー、ダムソン、ブラックベリージャムのメモがあるグルメノーズ。肉厚でおいしい口当たり。赤い果実が再開され、キャラメルと甘いスパイスの手触りに進化しています。快適で成熟したタンニックな構造は、ヴィンテージの明るい側面を反映しています。
シャンパーニュ 赤 ピノ ノワール 100%