カズ・ワイン ／ ホワイ・ノット?・ ピノノワール・２０２３
醸造:全量の60%を全房発酵させ 、残りは10日間のマセレーション。アンフォラとステンレスタンクで熟成。 アレックス・クレイグヘッド・ワインズの特選キュヴェを使用。
カシス、フランボワーズ、オレンジピールの香り。とろっとした舌触りで、鉄分やミネラルが豊富。時間が経つとチェリーが漂い、上質なピノノワールの香りが立ち現れる。羊肉・猪肉・鹿肉などのジビエ系の赤身肉と最高の相性。
ニュージーランド 赤 ピノノワール
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