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ラングロール / リラック 2021
全セパージュ一緒に醸造。除梗無し、破砕無しのグラップ・アンティエールでタンクに入れて15日間のマセラシオン・カルボニック。ピジャージュ無し、ルモンタージュ無し。アルコール発酵が終了し、プレスした後に樽入れ。ドゥミ・ミュイ樽で9ヶ月間の熟成。2013年から造り始めたキュヴェ。Liracはタヴェルの隣のアペラシオン。やや北の方で、土壌もタヴェルにとても似ている。スパイシーな香りに、滑らかな口当たり。20年の熟成にも耐えるとか…
ローヌ 赤 グルナッシュ・ノワール60%、グルナッシュ・グリ20%、ムールヴェードル20％
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