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ラングロール / ピエール ショード2021
・ 土壌 :粘 土質 土壌・醸造 :除梗無し、破砕無しのグラップ・アンティエールのぶどうを、 コンクリートタンクにて20 日間マセラシオン・カルボニック。 ピジャージュ無し。ルモンタージュ無し。・熟成:600L のドゥミ・ミュイ樽で8 ヶ月熟成。小話:Pierre Chaude は「熱い石」という意味。 このキュヴェの畑は真っ白な石灰石ローズが沢山転がっている土壌。 真夏は太陽光を反射してとても暑い畑からPi er re Chaude と名付けた。 ガリッグやローリエ、ローズマリーなどハーブの香りが利いていて、スパイシーなワイン。 赤や黒のベリーの甘味と酸味が感じられるパワフルなワイン。 鰻重、タレに山椒や七味の効いた焼き鳥、焼き肉やホルモン、香辛料が利いた料理に合います。
ローヌ 赤 グルナッシュ・ノワール 80%、カリニャン10%、クレレット10%
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