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ラングロール / タヴェル ロゼ 2024
・品種：グルナッシュ・ノワール、サンソー、クレレット・樹齢：15年から80年の樹々をブレンド・土壌：アスティアン層の粘土と砂、バレミアン層の石灰質の石と粘土・醸造：グラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンクとコンクリートタンクにて 10日間マセラシオン。ピジャージュ無し。ルモンタージュ無し。・熟成：トロンコニック木樽で9ヶ月間。小話：ラングロールの看板ワイン。日本で初めてお料理と彼のタヴェルとのマリアージュを真剣に考えたシェフ達に会い、感動。日本食とこのロゼは相性抜群とのこと！現在も十分楽しめるが7年から10年後がピーク。地中海のハーブの効いた野菜料理、お寿司、豚、鳥、仔牛の白肉料理、てんぷらにお魚料理など。魚介やカキなどにも抜群、旨みの効いた懐石料理にも。
ヴィンテージ情報 ：春は降水量が多く（3月に150mm、5月に100mm）、湿度が高かった為、ベト病が発生。ほとんどのぶどうを失ってしまった。しかし、夏は最高気温 37°Cとそこまで猛暑の影響を受けず、残されたぶどうはしっかりと熟した。よって凝縮感がありつつ、程よいフレッシュさを感じられる仕上がりとなった。
ローヌ ロゼ グルナッシュ・ノワール、サンソー、クレレット
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