La Sorga / Danse de Saint Guy O. 2020

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ラ・ソルガ / ダンス・ド・サン・ギィ・オー

リムー近郊カステルラン、プディング(堆積岩 土壌)のシュナンブラン100%。全房と手除梗 した葡萄をアッサンブラージュし軽くプレス、 40日間のマセラシオン、デブルバージュせず に澱と共に9ヵ月間熟成。甘いスパイスの凝 縮した香り、白い花、タルトタタンの複雑な香 り。口中は果実のヴォリューム感があり、石灰 岩のミネラル、オレンジワイン特有の細かなタ ンニンも。実験的に800本だけ造られたシュ ナンブランのオレンジワインです。
フランス ラングドッグ  オレンジ シュナンブラン100%

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