ラミディア ／ ビアンケット・２０２２
ビアンケット＝「小さな白」どこまでも軽やかな味わいでマルコとダヴィデが一番気に入っている白ワイン。 フレッシュな洋ナシを丸かじり！染みわたる酸で身体中が喜ぶ！ アルコール度数は11.5％と飲み心地よく、石灰由来のミネラルや塩味が感じられる。 じわじわと上がってくる旨みと合わせて生ハムやサラミがあれば、ビストロやワインバーのカウンターでスルッと1本飲み干してしまう。
・栽培、醸造： 石灰と砂が混ざった粘土質土壌、南東向きの畑。 除梗したぶどうを12時間マセラシオン後、圧搾。 ステンレスタンクで発酵、5ヶ月間熟成。SO2無添加。
イタリア・アブルッツォ 白 トレッビアーノ・ダブルッツォ
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