Le Clos du Tue-Boeuf Vin Blanc 2020

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ル・クロ・デュ・チュ=ブッフ ヴァンブラン2020

畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫を徹底。亜硫酸塩添加もゼロ、もしくは瓶詰め時のみ15ml/lを上限とする。そのワインは、若いうちから気取らず近づきやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは、“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。2010年以降のヴィンテージではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現する境地へと到達している。なお、近年ジャン=マリは引退し、ティエリーの娘ゾエが父に協力している。 標高:100m土壌:色々な土壌の混在。琺瑯タンクで45日間アルコール発酵。琺瑯タンクで6ヶ月の熟成 2018VTより、名称をル・プティ・ブラン・デュ・チュ=ブッフからヴァン・ブランへと変更。ロワール周辺の買いブドウのブレンドによる、気軽な白ワイン。

 

フランス ロワール 白 ソービニヨンブラン


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