Le Quai a Raisins / Infusion 2021

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ル・ケア・レザン / アンフュージョン・2021

ラングドックのガール県、サン ママール デュ ガールにある区画で、黄色み掛かった泥灰土土壌。(ドメーヌ デリアンからの買い葡萄)手摘みで収穫後、グルナッシュは7日間、マカブーは14日間マセラシオン。オーク樽と卵型のコンクリートタンクで12か月熟成後、更にステンレスタンクで4か月熟成。

正にオレンジ色!という外観。ギュッと凝縮し、暖かみを感じる果実やフレッシュハーブの香り。 味わいはタンニンが丸くなり、球体の様な丸みを感じる果実感が素晴らしい仕上がり。 酸やミネラルもしっかりと感じられつつも、果実感も残っている為、ドライになり過ぎていない味わいは、優しいオレンジワインと言う表現がピッタリ。 しっかりと落ち着きを持ったオレンジワインの再発見が出来るキュヴェで、アペリティフとして、もしくはサーモンやニシンなどの脂の乗った魚料理と一緒に飲む事をお勧めします。

フランス・ラングドック オレンジ グルナッシュ、マカブー


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