レボットルージュ ブーメラン2023
2016年に購入した畑。リアス地方の灰色泥灰岩土壌の区画で、すべての品種を同時に収穫し、除梗、全てをブレンドしてから醸造。ステンレスタンクで8ヶ月間の熟成。2019年6月11日に瓶詰め。更に1年の瓶内熟成を経てリリース。潰した赤フルーツの濃厚な味わいと、スパイスの風味が綺麗にマッチングされ、とても繊細でデリケートな口当り。フレッシュな赤系果実とトゥルソー由来のスパイシーなニュアンスが特徴のワインで、柔らかいタンニン、フレッシュな果実がジューシーで食欲をそそるワインです。
フランス ジュラ 赤 プールサール トゥルソー
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