レボットルージュ ノーミルクトゥディ 2022/23
最も実験的なキュヴェ。仲間のジュラ生産者ドメーヌ ド ラ ルー（Domaine de la Loue）のカトリーヌ ハヌーン（Catherine Hannoun）のワインにインスパイアされたもので、スキンコンタクトさせたマセレーションのワイン。年によってセパージュが変更されることが有り、2016年はサヴァニャン100％でしたが、今回はシャルドネを10日間のマセレーションを行ってからステンレスタンクと樽で熟成させています。ドライフルーツ、ハチミツ、ほんのりと酸化のニュアンスが感じられ、シルキーなテクスチュアとしっかりした骨格がある味わいが見事です。
フランス ジュラ シャルドネ 醸し白 オレンジ
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