レ・ジャルダン・アン・シャンタン ／ マミイ・２０２１
レーゲントはヴィニフェラとラブルスカ両方（ジルヴァーナーとミュラートゥルガウの交配種に、シャンボーソンを掛け合わせたハイブリット品種：カビ耐性がある）樹齢約15年。シルト・石灰質土壌、2014年よりビオ。15kg入りの籠に手摘み収穫。マセラシオンカルボニック約3日間、フラージュ有り、ピシャージュ無し、澱引き、マロラティック発酵、樽で約12ヵ月熟成、ボトリング前に澱引き、亜硫酸塩無添加。
生野菜などのフレッシュな食材に合うライトなワイン。82歳でも元気なレアのおばあちゃんへのオマージュ。
フランス・ロワール ロゼ レーゲント（ドイツ産）
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