ルイ・モーラー ／ リースリング・レルシェンベルグ・２０２２
リースリングのリューディ・キュヴェ：昆布出汁の旨味・タイトでしっかりとした酸。
地質:シルト(ローム、泥土)混じりのヴォージュ砂岩。南東向きの丘陵の斜面の区画。 レルシェンベルグは、グラン・クリュ Moenchberg メンヒベルグに隣接するリュー・ディで、フィネスとエレガントを備えたワインを生み出すテロワール。 醸造:手摘みで収穫したブドウを全房でソフトにゆっくりと圧搾し、フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2 も添加せず自然に発酵。発酵終了 後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態で熟成。無清澄・ノン・フィ ルター、SO2 も無添加で瓶詰め。 2022 ヴィンテージは 9/26 収穫。総生産量 2,800 本。アルコール度数は 12.5 度。2024 年 1 月時点の SO2 トータルは 8mg /L
フランス・アルザス 白 リースリング
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