ルイ・モーラー / リースリング・レルシェンベルグ2023
シルト（ローム、泥土）混じりのヴォージュ砂岩。南東向きの丘陵の斜面の区画。レルシェンベルグは、グラン・クリュMoenchbergメンヒベルグに隣接するリュー・ディで、フィネスとエレガントを備えたワインを生み出すテロワール。 醸造：手摘みで収穫したブドウを全房でソフトにゆっくりと圧搾し、フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2も添加せず自然に発酵。発酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態で熟成。無清澄・ノン・フィルター、SO2も無添加で瓶詰め。 2023ヴィンテージは10/3収穫。総生産量1,650本。アルコール度数は12.5度。2024年12月時点のSO2トータルは21mg /L
フランス・アルザス 白 リースリング
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