ルドヴィック・シャンソン / レ・カボティーヌ2023
19 ~ 20世紀のパリのキャバレーを舞台に活躍した女性アーティストへオマージュしたキュヴェです。23年は雨が多い年で、石灰岩上のシレックス土壌で育つシュナンブランを全房でプレスし228Lと400Lの木樽で13 ヶ月発酵・熟成しました。
フランス・ロワール 白 シュナンブラン100%(手摘み/平均45年)