マチルド・サヴォイ / ブラン・ド・ムニエ 2020
キュシュリー村にある、樹齢50年のリュー・ディ“Les Chapellerieレ・シャプルリ”（栽培面積0.2121ha）のブドウ1/2と、Baslieux-sous-Châtillonバリュー・スー・シャティヨンにある、樹齢15年のリュー・ディ“La Loge des Vignesラ・ロジュデ・ヴィーニュ”（栽培面積0.5299ha）のブドウ1/2のアッサンブラージュ。醸造について：手摘みで収穫した二つのリュー・ディのブドウを一緒に圧搾して、ステンレスタンクで発酵。マロ発酵は行わずに引き続きタンクで熟成。その後、無清澄でティラージュして瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。ルミュアージュを手動で行って、デゴルジュマン。2022年の収穫は9/4と9/5。現行ロット（22ベース）は2023年2月にティラージュ。2024年5月にデゴルジュ。ドザージュは3g/l（エクストラ・ブリュット）でMCRを使用。アルコール度数12度。ガス圧は7.1気圧。総生産量3,500本。
フランス・シャンパーニュ. 泡 ムニエ（ブラン・ド・ノワール）
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