メンダール / テルメ デ ラウレアーノ ロッチ2023
9月18日収穫/除梗後、32日間醸し、水平式圧搾 ステンレスタンクで8 ヶ月間発酵・熟成 別のステンレスタンクで1週間熟成 無濾過・無清澄/ 2024年7月19日 so2無添加 トータル:10mg/L未満 区画名を冠したキュヴェで23年は春と夏の降雨量が少ない年でし た。樹齢47年のカリニェナを除梗し32日間醸しプレス、ステンレス タ ン ク で 発 酵 ・ 熟 成 し ま し た 。黒 色 の 強 い ガ ー ネ ッ ト 色 の 外 観 、ブ ラックチェリーやカシス、トマトの葉の香り、バランスよくスムーズ な味わい、タンニンと酸味のバランスが良く丸みと完熟ブドウの甘 味を楽しめる逸品です。
スペイン・カタルーニャ 赤
カリニェナ100% (手摘み/平均47年)
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