メンティ / ロンカイエ ヴィーノ・フリッツァンテ2024
土壌:沖積土壌 醸造 ステンレスタンクかコンクリートタンクで醗酵させたのち、レチョート用の陰干ししたブドウの果汁を加える 濾過せずにボトリング春になり暖かくなると、瓶内で二次発酵が起こり、そのまま熟成させる亜硫酸無添加キュヴェで、瓶内二次発 酵用の糖分も陰干ししたレチョート用 の果汁を使う。ブドウの果汁のみから つくられた、口当たりのやわらかなス パークリングワイン。 デゴルジュマンをしていないので、澱 が沈んでいるが、からめて飲むこと で、より”楽しい(divertente)”な飲 みごこちになる。 ロンカイエは、畑のあるガンベッラー ラの土地の名称で、「森林」を意味す る「Ronchi(ロンキ)」に由来して いる。その昔、雑木林だった場所を開 拓して今の畑ができたことから名づけ られた。土壌:沖積土壌 醸造 ステンレスタンクかコンクリートタンクで醗酵させたのち、レチョート用の陰干ししたブドウの果汁を加える 濾過せずにボトリング春になり暖かくなると、瓶内で二次発酵が起こり、そのまま熟成させる亜硫酸無添加キュヴェで、瓶内二次発 酵用の糖分も陰干ししたレチョート用 の果汁を使う。ブドウの果汁のみから つくられた、口当たりのやわらかなス パークリングワイン。 デゴルジュマンをしていないので、澱 が沈んでいるが、からめて飲むこと で、より”楽しい(divertente)”な飲 みごこちになる。 ロンカイエは、畑のあるガンベッラー ラの土地の名称で、「森林」を意味す る「Ronchi(ロンキ)」に由来して いる。その昔、雑木林だった場所を開 拓して今の畑ができたことから名づけ られた。
イタリア・ヴェネト 泡 ガルガーネガ
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