ミニエール / ブラン・アプソリュ 2022ベース
販売条件：このワインは同価格帯以上の販売条件のないその他のワイン（複数可）と一緒にご注文下さい。単一でのご注文はこちらでキャンセルさせて頂きます。
品種:シャルドネ 100%
使用ブドウの区画:“レ・モアノー”、“レ・フォントゥネル”、“レ・ヴォワミサ”の 3 つリュー・ディ
に由来。
地質:泥土と砂質の土壌
醸造:野生酵母で樽発酵・樽熟成(新樽は用いない)。樽内でのアルコール発酵終
了後、引き続きシュール・リーの状態で 8 ヶ月間樽熟成。新樽は用いずに全て中古樽を
使用。マロラクティック発酵は行わず、樽熟成後は濾過や低温安定化も行わずにティラー
ジュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー
を行う。
現行ロットは 2023 年 6 月ティラージュ。2025 年 1 月デゴルジュマン。リザーヴワインの比
率は 25%、ドザージュは 3.5g/l。アルコール度数 12 度。ガス圧 5.0 気圧。
シャンパーニュ 泡 シャルドネ
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