ミニエール / アンフリュアンス 2022年ベース
販売条件：このワインは同価格帯以上の販売条件のないその他のワイン（複数可）と一緒にご注文下さい。単一でのご注文はこちらでキャンセルさせて頂きます。
品種:ピノ・ノワール 20%、シャルドネ 22%、ムニエ 58%
使用ブドウの由来区画:ピノ・ノワール(1975 年植樹のリューディ“レ・フォセル”)、シャ
ルドネ(1973 年植樹のリューディ“レ・フォントゥネル”)、ムニエ(1986 年から 1993 年
植樹のリューディ“レ・クチュレル)。全てエルモンヴィルの区画。
地質:泥土と砂質の土壌
醸造:野生酵母で樽発酵・樽熟成(新樽は用いない)。樽内でのアルコール発酵終
了後、引き続きシュール・リーの状態で 8ヶ月間樽熟成。マロラクティック発酵は行わず、樽
熟成後は濾過や低温安定化も行わずにティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、
澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを行う。
現行ロットは 2023 年 6 月ティラージュ。2026 年 1 月デゴルジュマン。リザーヴワインの比
率は 15%、ドザージュは 3.0g/l。アルコール度数 12 度。ガス圧 5.6 気圧。
シャンパーニュ 白泡 ピノ・ノワール 20%、シャルドネ 22%、ムニエ 58%
※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。
予めご了承下さい。