ミルコマリオッティはエミリアロマーニャの中規模な生産者で、地元の皆さんが量 り売りで買いに来る 地元密着型ワイナリーです。家族と数名のスタッフで経営しており、畑は無農薬・ 無肥料で栽培を行います。 醸造ではスティルワインは酵母無添加、フリッツァンテは二次発酵時に酵母を使用 します。 亜硫酸は非常に少なく、酸が穏やかで田舎っぽい地味な味わいのワインです。
イタリア・エミリアロマーニャ 微発泡 ガルガーネガ・シャルドネ
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