モナステーロ・ディ・ヴィットリキアーノ / ベネディック 2023
サンジョヴェーゼとチリエジョーロから造られる赤ワイン。ベネディックは聖人ベネディクトから取られた名前で、ラテン語のBenedictus「祝福された」という言葉に由来している。温度管理も行わず15日間のマセレーションと野生酵母による醗酵を行い、ステンレスタンクで熟成を行った後、ノンフィルターでボトリング。
イタリア・ラツィオ 赤 チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ
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