ノマズ・ガーデン / グルナッシュ・ブラン 2024
●比較的温暖な気候のラザグレン東斜面に位置する畑からのグルナッシュ・ブラン。収穫されたブドウはすぐに潰さず直接プレス機へ。ステンレスタンクで野生酵母による自然醗酵、古樽で 9 ヶ月熟成(MLF なし)。軽くフィルタリングさせ、少量の酸化防止剤と共にボトリング。樽熟成に由来するバタースコッチを想わせる甘く香ばしいアロマからは想像できないフレッシュな酸。華やかな香りと明るい果実感も素晴らしい白。
オーストラリア 白 グルナッシュ・ブラン
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