ノマズ・ガーデン / ペティアン・ナチュレル 2024
●比較的温暖な気候のラザグレン東斜面に位置する畑からのフィアーノ 100%となった 2024 年。ステンレスタンクへプレス(フリーランジュースのみを使用)し、野生酵母による自然醗酵。既定の残糖に達したところでボトリング。酸化防止剤不使用。フレッシュかつ熟したリンゴをまるごとかじるような果肉感溢れる味わい。自然な酸をしっかりと残した上で旨みもたっぷり。
オーストラリア 泡 フィアーノ
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