ノマズ・ガーデン / ピノ・ムニエ 2023
●VIC / キング・ヴァレー ●ALC:12.3%●クロージャー:スクリュー●品種:ピノ・ムニエ 100%●キング・ヴァレー Evans Vineyard からのピノ・ムニエ。一部は破砕せずにコンクリートタンクで低温浸漬させ自然醗酵、残りは約1週間カーボニック・マセレーション。どちらも古樽へとバスケットプレス、澱と共に 7 ヶ月熟成させアッサンブラージュ。軽くフィルタリングさせ、少量の酸化防止剤と共にボトリング。セイヴァリーで可愛らしくも広がりのある赤果実。洗練された上質さと親しみやすさが見事に共存する赤。
オーストラリア 赤 ピノ・ムニエ
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