ぺパン ぺパンブラン ロットナンバー１９
残糖量: 0.96g/L 酸度: 3.61g/L 総亜硫酸: 9mg/L 遊離亜硫酸: 6mg/L
ブドウ品種 シルヴァネール、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュ
スカ、 ピノ・ブラン、ピノ・グリ
テロワール 粘土質と石灰岩の土壌
醸造 直接圧搾、ステンレスタンクでの澱と共に熟成
＊テイスティングノート
色: 淡いイエローで、やや濁りがある。
香り: レモンや柑橘系のフレッシュな香りが広がり、白い花の繊細な香りと共に、桃やネクタリン、ライ チの柔らかなフルーティーなニュアンスが感じられる。味わい: 心地よいレモンの風味が広がり、素晴らしい余韻を楽しめる。
塩味のある後味が爽やかさを もたらし、酸味のある構造が全体を引き締める。ほろ苦さが複雑さを加え、わずかな微発泡感が軽 やかさを添えている。
料理とのペアリング: レモンソースのグリル白身魚、ニース風サラダ、
セビーチェ、魚のタルタル、バ バオラム、レモンタルト、ライチの
ティラミスなどと相性が良い。
アルザス 白
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