ピリ・ヴァイン / ピリ・ナチュレル・ポンデローザ・２０２１
ブドウが育つ場所名をキュヴェ名に冠し、エチケットは野生の楓です。ピノグリとピノノワールをプラスティックケースでピジャージュしながら 1 週間スミマセラシオンカルボニック後プレス、木樽で発酵・熟成し瓶詰めしました。 淡いオレンジピンク、マンダリンやビワ、ママレード、タイムの香り、ピールの苦みをアクセントに果実味、旨味、エキスの厚みが上手く混ざった上質な仕上がりです。
ドイツ・ナーエ ロゼ ピノグリ90％（手摘み／ 31 ～ 51年） ピノノワール10％（手摘み／平均31年）
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