サン・フェレオーロ / アウストリ・ランゲ・ロッソ・２０１4
サンフェレオーロの畑よりやや低い420mの畑。 果皮とともに4週間以上、（果帽を沈めた状態で） 開放式の大樽にて醗酵。 圧搾後、大樽にて24か月、ボトル詰め後60か月熟成。 サン フェレオーロと同じ概念で造られるバルベーラ、 ドルチェットには表現しえない酸の美しさ、 繊細で複雑さを持ったタンニン、余韻の美しさ。 ドルチェットにはできなかった、 10月中旬以降の遅い収穫によって生まれた 尊大な香りと奥行き、 これまでのアウストリで間違いなくトップと呼べる 素晴らしい味わい。
イタリア・ピエモンテ 赤 バルベーラ85％、ネッビオーロ15%
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