サトウワインズ / サトウ・ピノノワール・ノースカンタベリー・２０１９
初リリースとなるノース・カンタベリー 産ピノ・ノワールで、銘醸 Black Estate の 自社畑(ビオディナミ)から。ブドウは全て 除梗され、自然醗酵およびマセレーション。 バスケットプレスで圧搾され、オーク樽で 21 ヶ月熟成(新樽なし)。瓶詰め前に 13ppm の亜硫酸を添加。無濾過、清澄剤不使用
ニュージーランド 赤 ピノノワール
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