Sebastien Riffault / Auksinis Tardif 2015

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セバスチャン・リフォー / オクシニス タルディフ2015

黄金に輝くという意味でアクメニネと同じ粘土石灰土壌で育ち綺麗に 貴腐が付いたブトウ9割と金色に熟したブドウ1割をプレス後、ステンレ スタンクで発酵・熟成後、古樽で熟成しました。琥珀色に近い黄金色、リ ンゴジャムやハチミツ、エスニックな八角の香り、ドライフルーツやアプ リコットのアロマも感じます。しっかりとしたアタックでドライでコク旨、 酸とタンニンが綺麗に拡がり、甘やかな香りが余韻に長く続きます。

ロワール ソーヴィニヨンブラン100%(手摘み/平均40年) (貴腐ブドウ90%・熟したブドウ10%) 白

 


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