スケルリ ／ ヴィトフスカ・2020
ヴィトフスカ、収穫後、開放式の大樽にて3週間、 果皮と共にアルコール醗酵を終える。 圧搾後も大樽にて24か月、 ボトル詰め後6か月以上熟成。 2020年は猛暑でありながら 水不足に陥らなかったヴィンテージ。 非常に高い糖度、そして果実的な完熟を見せた ヴィトフスカ。 カルソでは珍しい果実の完熟＆ヴォリュームを持ち、 そしていつも通りの強烈なミネラルと酸、 過去最高を塗り替えるヴィトフスカ。
イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア 白 ヴィトフスカ
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