サンズオブワイン ビスビス2024
畑では、ハーブの煎じ液や植物性の発酵液を用い、ビオディナミの原則に従って栽培。全房のまま、ピジャージュもルモンタージュも行わず、5日間スキンコンタクト。軽く圧搾した後、古いフードルで澱とともに熟成。醸造は、ブドウに宿る生命の働きだけに委ねられており、それ以外は何も使用していない。2025年3月瓶詰め。
葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール 60％、リースリング 40％
フランス アルザス 醸し オレンジ
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