サンズオブワイン スキンコンタクトシルヴァネール2022
-南向きの黄土土壌のシルヴァネールの V.V(古木)。バトナージュしながら、5日間全房でマセラシオン。空気圧プレスでゆっくりと圧搾。その後樹齢 100 年の樽で熟成。この短いマセラシオンは、ブドウの原産地とタンニンのバランスを尊重し、このセパージュに新たな表情を与える
アルザス 醸し オレンジ シルヴァネール