テスタロンガ / ラフィネ ロぜ 2023
熟したサクランボを思わせるしっとりとした香りと柔らかな口あたり。透明感のある果実と丸みのある酸。気が付いたらスルスルと飲んでしまってしますロゼ。【キュヴェ】毎年クレイグとカーラ夫妻が弊社のためだけに造ってくれているスペシャル・キュヴェです。今回は自身のベースであるBandits Kloofにて、2018年に植樹したグルナッシュ・ノワールからの初ヴィンテージとなりました。【ラベル】ラベルの写真は春にクレイグのファームで一斉に野生の花が咲き始めた時に自身が撮影したものです。【品種】グルナッシュ・ノワール 100％【産地】スワートランド地区【区画面積】0.75ha 【畑立地】南西向き 【標高】350m【植樹】2018年 【土壌】風化した砂岩【仕立て】ブッシュヴァイン（株仕立て）【収穫】手摘み 【収量】25-30hl/ha 【全房使用率】100％【醗酵】500Lの古樽にて、野性酵母による自然醗酵【マロラクティック醗酵】100％【アルコール度数】11.0％ ◆無清澄・無濾過
南アフリカ グルナッシュ・ノワール 100％ ロゼ
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