トビー・ベインブリッジ ／ クラッシュ・2023
少し冷やして、アウトドアで楽しむことを想定して造られた気軽なワイン。樹齢40年のグロロー。牡蠣の貝殻があちこちに点在しているカルシウムを多く含むシルト土壌。鉄分とカルシウムが豊富な黒色片岩の岩盤により、ミネラリーな仕上がりになる区画。他のキュヴェとは違い、機械摘みで収穫、除梗し4日間のマセラシオン。ステンレスタンクで発酵し、ファイバー製タンクで6か月熟成後に瓶詰。澄んだラズベリーレッドの外観。ラズベリーグミやグミの実、クランベリーなど、酸のある赤系果実の香り。味わいは、フレッシュないちごの果実感とさっぱりした爽やかな酸が魅力。プラムやアセロラジュースの様な、酸と果実を感じられるジューシー＆フレッシュな味わいが魅力。あまり冷やさずグビグビと楽しむ事をお勧めします。
フランス・ロワール 赤 グロローノワール
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