トビーベインブリッジ ラクロバット2023
赤茶けた粘土質土壌とシスト土壌に植えられた、樹齢85年から100年を超えるグロロー。
彼らにとって特別な区画のブドウから造られています。収穫後ダイレクトプレスし、2時間だけ果皮の上でマセラシオン。長いマセラシオンで重たいワインを造りたくなかったトビーは、マセラシオンの時間を短くし、心地よく軽やかな飲み口のワインを目指して造られたキュヴェ。澄んだロゼ色の外観。透明感があり、チャーミングで可愛らしい色調。うっすらと甘いさくらんぼやカレンズの香り。味わいは、桜の実の様な小さい赤系果実のキュっとした味わいで、酸が控えめなアセロラジュースのよう。甘味と酸がじんわりと感じられ、ジュースの様にスルスルと飲み進められます。食事の邪魔をしない、毎日寄り添ってくれるワインです。
葡萄品種:グロローノワール、ピノノワール、シュナンブラン、カベルネフラン
ロワール ロゼ アセロラジュース
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