トビー・ベインブリッジ / パ・ド・ドゥ・ブーレ 2023
トビーが植えた若樹の区画から生まれるキュヴェ。風の強い砂質の多い石灰質土壌にあり、水はけの良い砂利の多いテロワール。子羊を放牧させている思い入れの強い畑との事。手摘みで収穫後、ダイレクトプレスされ、グラスファイバーのタンクで熟成。フレッシュさと懐の深い果実が同居する、魅力に溢れたワイン。澄んだ透明感のあるイエローの外観。カリンの様な黄色です。グレープフルーツや八朔の柑橘を中心に、黄色いリンゴの蜜の香りやレモンピールの爽やかな苦みの香りを感じます。味わいは八朔や晩白柚など大きくて黄色い柑橘の果実感。フレッシュでみずみずしく、余韻に鉄の様なミネラル感を感じ、さらりと飲める軽やかな味わいです。暑い夏にしっかり冷やして楽しみたいワインです。
フランス・ロワール 白 グロローブラン、グロローグリ
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