ヴァランタン・ヴァルス / キュヴェ ポン 2023
・土壌:シリカを含んだ砂質と、砂利質。・封齢:30年・醸造:グラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンクにて6日間マセラシオン・カルボニック。・熟成:ステンレスタンクにて10ヶ月間熟成。SO2無添加。キュベの意味:レ・フレール・スーリエとのコラボワイン。ヴァランタンは「PONG」、スーリエ兄弟は「PING」としてリリースしている。シリカのテロワールから引き出されるフィネスにより美しい仕上がりに。滑らかだがパンチのあるタンニンと、完熟した果実味が余韻まで長く続く。熟成によって、より繊細になるに違いない!
フランス・ラングドック 赤 シラー
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