ヴァイングート・ヴァイガント ／ シャルドネ 2023
コイパー土壌で育つシャルドネを全房でプレスし、225L の木樽で21ヶ月発酵・熟成し 25 年 7 月に瓶詰めしました。とろりとした粘性、クリアなグリーンイエロー色、りんごや洋梨、レモンピール、火打石、湿った土のアロマを感じます。ドライなアタックでしっかりとした酸にじわりと拡がる果実味、詰まったエキス感、コクと旨味がしっかりとある味わいです。
ドイツ・フランケン 白 シャルドネ
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