ヤン・ドリュー ／ セーエール・２０１９
Chorey les Beaune(ショレ レ ボーヌ)近郊の最近取得した畑のブドウ。 このアペラシオンとしては例外的な長いマセラシオンを行い、深い抽出を行う。 ワインのフレッシュさとピュアで複雑なアロマを保つために、タンクで熟成。
深いルビー色の外観。バルサミコ、甘草、プルーン、赤い小粒のベリー、皮革など複雑な香りが特徴。 味わいは表情豊かで、外向的な味わい。プルーンやブルーベリーの様なフルーティーさと少々のスパイシーなアクセントが感じられつつも調和が取れている。 穏やかな酸と細かくも濃密なタンニンが全体を包み込み、フィネスと力強さが両立している素晴らしいキュヴェ。 直ぐに飲む事も出来ますが、熟成させることをお勧めします。
フランス・ブルゴーニュ 赤 ピノノワール
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