イエローマジックワイナリー / テフノ デラプライド 2025
生産本数1000本。アルコール１１％⼭形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと⽴ち上がった「友達（T）、エダマツ（E）、フルウチ（F) 通称（TEF)」3 ⼈達が作った完熟デラを 30 ⽇間醸し、その後搾汁したものを 3 年樽のフレンチオークにて最終発酵を⾏わせ、⽊樽にて 7 ヶ⽉間バトナージュ（攪拌）無しで熟成させました。TEF シリーズとしては初のスティルワインになります。バランスのよい TEF デラオレンジが⽊樽での熟成によって、スッキリと微かに感じるオーク感と醸しオレンジの旨みが共存しています。冷やしても常温でも楽しめます。焼き⿃やお好み焼きとの相性は最⾼です。毎回彼らのブドウは病果を完全排除する姿勢を⾒て、「TEF noデラプライド」と名付けました。⼭形のプライドとも取れるデラウエアのワインおすすめします。※酸化防⽌剤（亜硫酸塩）と明記していますが、これは⽊樽を以前硫⻩燻製の名残で今回の製造時には⼀切使⽤していません。
日本 山形 オレンジ ⼭形県産デラウエア 100％
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