ゼロインヌ / ジュシャ 2021
【品種】シャルドネ 100％【土壌】ロタリエのすぐ南に位置するオルバーニャ村。リアス灰色泥灰土（リアス：ジュラ紀前期）と、三畳紀に形成された虹色の泥灰土、石灰。 【醸造】軽く自然沈降させた果汁を500Lのドゥミ・ミュイに入れてアルコール発酵。 熟成中は2週間に一度ウイヤージュ。2023年8月にビン詰めした後、1年3ヵ月ボトルで熟成。【アルコール度数】12.0％ ◆無清澄・無濾過・SO2無添加 グレープフルーツやハッサクの黄色くて大きなフルーツの香りと心地の良い果実感。伸びやかで綺麗な酸が印象的だと感じていると旨味がジワジワと湧き上がってくるジュラのシャルドネで仕込んだキュヴェ。とても透明感のあるワインです。
フランス・ジュラ 白
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